Category : Bezmasé

    Home / Archive by category "Speciály"
20 Květen, 2017

Kvašáky na tři způsoby

Kvašáky na tři způsoby
Posted in : Bezmasé, Česká kuchyně, Chuťovky a předkrmy, Dle chodu, Dle ingrediencí, Saláty, Speciály, Studená kuchyně, Základní kurz, Zelenina on by : Standa Kolařík
Štítky:, , ,

Kvašáky, tedy nakládané okurky prošlé mléčným kvašením, můžete milovat nebo nenávidět. Ti z Vás kdo je rádi nemají, tak je asi ani dělat nebudou – pro ně tento článek určen není 🙂 Pro skpinu lidí co je rádi mají je jistě klíčovou informací, že jejich příprava není nic složitého. Dokonce nabídneme hned tři způsoby jejich
Read more

13 Březen, 2017

Levandulové muffiny s citronovým krémem (lemon curd)

Levandulové muffiny s citronovým krémem (lemon curd)
Posted in : Bezmasé, Dle chodu, Dle ingrediencí, Moučníky, Pečení, Speciály on by : Standa Kolařík
Štítky:, ,

Levandule s citronem? Tojako fakt? JO! Levandule i citron výrazně voní a jejich chutě se dokonale propojují. Ideální kombinace na léto. Dávka z tohoto receptu vyjde na 24 mini muffinů, nebo 12 v klasické velikosti. těsto: 110g změklého másla 110g moučkového cukru 110g polohrubé mouky 2 čajové lžičky prášku do pečiva špetka soli 2 středně
Read more

7 Březen, 2017

Tofu – sojový zázrak

Tofu – sojový zázrak
Posted in : Bezlepkové, Bezmasé, Dle ingrediencí, Základní kurz on by : Míša Sedláková
Štítky:, ,

Tofu je jídlo vyráběné srážením sojového mléka se sádrou. Tofu pochází z Číny, kde se začalo vyrábět ve druhém století před naším letopočtem. Dále se jeho znalost rozšířila i do Japonska.V západních zemích bylo tófu takřka neznámé až do poloviny 20.století, ale s rostoucím zájmem o vegetariánství a zdravou stravu se i zde začalo masivně
Read more

11 Únor, 2017

Svatební lízátka ze sušenek

Svatební lízátka ze sušenek
Posted in : Bezmasé, Chuťovky a předkrmy, Dle chodu, Dle ingrediencí, Koktejly, Rychlovky, Speciály on by : Standa Kolařík
Štítky:, , , , , ,

Každá svatba, nebo oslava vyžaduje nápadité detaily. Nevěřili byste, kolik radosti udělají takové malé roztomilé barevné lízátka ze sušenek. Ideálními pro jejich výrobu jsou sušenky Oreo, ale lze samozřejmě použít jakékoliv jiné. My ale pro názornost použijeme Orea. A nebudeme je ani olizovat ani omlékovávat. Na výrobu budeme potřebovat: balíček kulatých sušenek 200 bílé čokolády
Read more

14 Prosinec, 2016

Pletený koláč

Pletený koláč
Posted in : Bezmasé, Dle chodu, Dle ingrediencí, Moučníky, Pečení, Speciály on by : Markéta Kyselá
Štítky:, , , , ,

Suroviny na 20cm koláč: 2 hrnky polohrubé mouky 200g másla 1/2 hrnku vody 1 1/2 lžičky jablečného octa 2 lžíce kukuřičného škrobu 2 lžíce cukru krupice lžička soli Pečení je vlastně taková terapie, můžete mačkat máslo, můžete se mazlit s těstem, můžete sledovat jak se to peče. A hlavně si obalovat nervy cukrem! Za chvíli
Read more

23 Listopad, 2016

Tři „zdravé“ vánoční recepty

Tři „zdravé“ vánoční recepty
Posted in : Bezmasé, Dle chodu, Dle ingrediencí, Moučníky, Pečení, Speciály on by : Markéta Kyselá
Štítky:, ,

Za měsíc je Štědrý den a všude kolem už dýchá předvánoční komerce a shon. Všude jsou stromky, vánoční dekorace a regály plné vánočních kolekcí, cukroví a jiných sladkostí. Sladkostí plných cukru a většinou i Éček. Nejen toto je ale důvod povánočního černého svědomí z přírustku váhy. Hlavním důvodem je ale přejídání. A ještě k tomu
Read more

27 Říjen, 2016

Polpette di ricotta con verdure

Polpette di ricotta con verdure
Posted in : Bezmasé, Chuťovky a předkrmy, Dle chodu, Dle ingrediencí, Italská kuchyně, Rychlovky, Speciály, Zelenina on by : Markéta Kyselá
Štítky:, , ,

Ricottové polpette se zeleninou Suroviny na 4porce: 200g uvařených zelených fazolek 400g mrkve 200g ricotty 60g ricotty na strouhání 1 vejce 2-3 krajíce staršího chleba 2 snítky majoránky 1-2 lžíce fenyklových semínek extra virgin olivový olej sůl & pepř Nejdříve očistíme a nakrájíme na kousky mrkev. Cca 15minut ji uvaříme v osolené vodě. Mezitím rozdrobíme
Read more

11 Říjen, 2016

Citrusovo-jogurtové muffiny

Citrusovo-jogurtové muffiny
Posted in : Bezmasé, Dle chodu, Dle ingrediencí, Moučníky, Ovoce, Pečení on by : Standa Kolařík
Štítky:, , , , ,

Venku je podzim plném proudu, ale to nám nebrání si připomenout léto. A v pomeranči je léto naprosto koncetrované. Suroviny na 10-12 středních muffinů: Celozrná mouka – 100g Polohrubá mouka – 150g Olej – 1/3 hrnku Řecký nebo jiný tučný jogurt -125g Cukr krupice – 100g Třtinový cukr – cca 75 g 2 velká vejce
Read more

30 Září, 2016

Bezlepkový ořechový koláč krok za krokem

Bezlepkový ořechový koláč krok za krokem
Posted in : Bezlepkové, Bezmasé, Dle chodu, Dle ingrediencí, Moučníky, Pečení on by : Markéta Kyselá
Štítky:, , , , , ,

Na těsto budeme potřebovat: 2 hrnky mletých vlašských ořechů, 1 hrnek mletých mandlí, 80 g másla, 1 špetku soli, 1,5 lžičky mleté skořice a 2 lžíce medu. Na krém si připravíme: 1,5 vaničky polotučného tvarohu, 1 velké vejce, 2 sladká jablka, 2 lžíce medu a 1 lžičku mleté skořice. V míse promícháme všechny sypké suroviny
Read more

„Nikdy jsem nedopustil, aby škola stála v cestě mému vzdělání.“ Mark Twain