Category : Dle ingrediencí

    Home / Speciály / Archive by category "Grilování"
23 Červen, 2016

Grilovací desatero pro začátečníky

Grilovací desatero pro začátečníky
Posted in : Dle ingrediencí, Grilování, Maso vepřové, Speciály, Teorie, Uzeniny on by : Standa Kolařík
Štítky:,

Může se to zdát triviální, ale znáte to – „Opakování, matka moudrosti“ Používat jenom opravdu kvalitní, odleželé jateční maso nebo drůbež. Nesmí být ani oschlé ani oslizlé, a rozhodně by nemělo mít zelenou barvu Maso před grilováním zbytečně neumývat, jeho povrch stačí otřít čistou vlhkou utěrkou. Před grilováním maso, ale i zeleninu a ryby vždy
Read more

9 Červen, 2016

Jak vybrat gril?

Jak vybrat gril?
Posted in : Grilování, Teorie, Základní kurz on by : Jana Plecháčová
Štítky:, , , , ,

Sezóna grilování je tady. Mnoho lidí se právě na tuhle činnost v létě těší, avšak vyvstává otázka, jak si vybrat co nejvhodnější gril. V dnešní době se drtivá většina lidí snaží vyjít s penězi a tak se při koupi řídí především kritériem, zvaným cena. Platí, že grily na dřevěné uhlí jsou nejlevnější záležitostí. Ještě dnes
Read more

13 Květen, 2016

Grilovaný bok s kávovou marinádou

Grilovaný bok s kávovou marinádou
Posted in : Dle chodu, Dle ingrediencí, Grilování, Hlavní jídla, Maso vepřové, Speciály on by : Standa Kolařík
Štítky:, , ,

Suroviny: Suroviny na kávové koření: 1 kg prorostlého boku 2-3 lžíce kávového koření 3 lžíce sojové omáčky 50 ml oleje 2 lžičky mletého pepře 2 lžičky mořské soli 2 lžičky mleté papriky 2 lžíce mletého chillli 4 lžičky celého římského kmínu, orestovat 4 lžíce čerstvě namleté kávy Maso vytáhneme z ledničky/mrazáku a necháme ho chytit
Read more

„Kdo má tak málo fantazie, že své lži musí opírat o důkazy, měl by raději rovnou mluvit pravdu.“ Oscar Wilde