26 listopadu, 2020
Dejte šanci olivovému oleji stáčenému pod istrijským nebem
Pravda, Kréta nebo Andalusie mají jinou pověst, která obletěla doslova celý svět. Ale kdo někdy zkoušel experimentovat v kuchyni, dobře ví, že zajímavých chutí a vůní není nikdy dost a je třeba objevovat neustále nové. Jinak by zkrátka život nebyl tak barevný, že? Podívejme se proto do Chorvatska, ale nikoliv směrem na Makarskou riviéru, tentokrát nás bude zajímat Istrie. Necháte se oslovit historickými památkami regionu, co zažil v antice zajímavé věci a kde je dnes olivový olej produktem číslo jedna, ještě třeba společně s lanýži?
Jemná chuť a několik různých variant výběru
Zkuste jednou olivový olej z Chorvatska a zřejmě nebudete chtít přestat! Další a další lžička mizí, nedělní oběd chutná ještě o něco víc než dříve a příjemné aroma se line celým domem. Pamatujete na středomořskou dovolenou? Tady si ji připomenete během pár minut, vždyť stačí jen rozpálit pánvičku nebo připravit zapékací mísu. Necháte se zlákat k objevování nového? Kdo v kuchyni nezkouší nové věci, jeho schopnosti stagnují a zakrní, tohle je dost podobné učebnímu procesu. Jistě, i když jste už dávno odrostli školním škamnům, musíte zkoušet novinky a učit se nepoznanému. A pokud jde o samotný olivový produkt číslo jedna, tak je jasné, že takových tmavších lahviček s často až umělecky vyvedenými etiketami můžete zkoušet třeba po stovkách a tisících…
Nádhera přímo z Istrie! Zdejší olivové háje dostávají v létě plnou porci slunce a říjnová sklizeň je pak skoro až krajovým svátkem. Inu, místní si ji opravdu nenechají ujít, pro hosty regionu jde pak o zajímavé zpestření. Necháte se také zlákat? Vždyť svět je tak plný barev a vůní, že by byla škoda nedat šanci regionu, jakým je právě Pula a její nejbližší okolí. V Pule můžete navštívit i muzeum olivového oleje, kde se dozvíte vše o tomto skvostném produktu. Zamilujete se i tehdy, když máte rádi těstovinový salát a maso vám na talíři mnoho neříká, na své si přijdou i milovníci špičkových steaků. Olivový olej se dá spárovat i s dezerty, věřte nebo ne – takový čokoládový dort pak chutná zase o něco zajímavěji, i když jste si možná zprvu mysleli, že na této laskomině vskutku není co vylepšovat! Totéž platí o vanilkové zmrzlině, kde je domácí varianta nejen pro děti něčím zcela neodolatelným…