• 100g bulguru
• kostka uzeného tofu
• červená paprika
• žlutá paprika
• menší cuketa
• 2 větší rajčata
• kukuřice

Bulgur pomalu povaříme v dvojnásobném množství osolené vody, a necháme pomalu pod pokličkou dojít. Uzené tofu rozkrájíme na menší kostky a orestujeme na pánvi Postupně ještě přidáme pokrájenou cuketu a papriky. Přidáme uvařený bulgur i se zbytkem vody a necháme zvolna vydusit. Před koncem přidáme ještě kukuřici (mraženou nebo konzervovanou) a nakrájená rajčata.

Před podáváním ještě okořeníme bazalkou a čerstvě namletým pepřem.