30 září, 2016
Bezlepkový ořechový koláč krok za krokem
 |
Na těsto budeme potřebovat: 2 hrnky mletých vlašských ořechů, 1 hrnek mletých mandlí, 80 g másla, 1 špetku soli, 1,5 lžičky mleté skořice a 2 lžíce medu.
Na krém si připravíme: 1,5 vaničky polotučného tvarohu, 1 velké vejce, 2 sladká jablka, 2 lžíce medu a 1 lžičku mleté skořice. |
|
 |
V míse promícháme všechny sypké suroviny na těsto (mleté ořechy, mandle, sůl a mletou skořici). Do směsi přidáme rozkrájené změklé máslo a rukama ho zapracujeme do čehosi připomínajícíhoi drobenku.
Do vzniklé směsi připomínající drobenku přidáme 2 lžíce medu a opět dobře promícháme. |
|
 |
Dortovou formu (25cm) vyložíme pečícím papírem a zhruba polovinu těsta do ní rozprostřeme a uplácáme (nejlépe rukama). | |
 |
V míse rozmícháme tvaroh s vejcem a medem do hladkého krému a potřeme jím těsto ve formě.
Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. |
|
 |
Na krém rozprostřeme nastrouhaná jablka a lehce je posypeme mletou skořicí.
Nakonec to celé přikryjeme zbytkem těsta. Opatrně při mačkání ať se vrstva neprotrhne a náplň nevyleze ven. |
|
 |
Bezlepkový ořechový koláč pečeme při 175 °C asi 25 minut, až je povrch zlatavý. | |
 |
Ořechový bezlepkový dort v číslech:
Největší položkou jsou samozřejmě ořechy a mandle. Ořechy v tomto množství vychází přibližně na 40 Kč, mandle také na 40 Kč. Za med si započítáme přibližně 20 Kč (záleží na druhu), tvaroh 18 Kč, vejce 3 Kč, jablka 10 Kč, skořice 5 Kč a máslo přibližně 10 Kč. Tento zdravý bezlepkový koláč nás ve výsledku vyjde asi na 146 Kč. Výhodou je, že každému postačí opravdu jen kousek, protože je velmi sytý. |