2 září, 2020
Sedm květin, které jsou zážitkem pro vaše chuťové buňky
Aniž bychom si to možná kolikrát uvědomovali, květiny v našich životech hrají skutečně důležitou roli. Nechybí téměř u žádné speciální události. Už od narození nás provází životem. Začíná to v porodnici, kdy noční stolky často zdobí vázy s květinami, které vítají novorozeně na svět, následně první narozeniny, školní den a mohli bychom dále pokračovat. Květiny jsou zkrátka nepostradatelným doplňkem u každé slavnostnější události, ale taky součástí běžných dnů. Květiny se také čím dál častěji dostávají do popředí v kuchyni. A to nejen ve formě různých bylinek, ale také v podobě květin, které známe zejména jako okrasné. Lístky jednotlivých květin dokážou každý pokrm vynést na mnohem vyšší úroveň a dodat jim tu správnou exotickou chuť. Zároveň budou také bezpochyby více lahodit našemu oku a proto si dnes některé z nich představíme blíže. V případě že si vše budete chtít vyzkoušet tak si kupte květiny třeba někde v květinářství , nebo si můžete objednat rozvoz květin až k Vašim dveřím.
Růže
Jedna z nejoblíbenějších květin, která dokáže svou chutí zklidnit naše smysly. Růže máme k dispozici hned v několika barvách ovšem čím tmavší okvětní lístky, tím výraznější a autentičtější chuť. Navíc jedlé lístky růží se dají skvěle kombinovat do různých světových kuchyní! Skvělé jsou například pokud chcete zvýšit aroma v medu, v domácích nápojích, nebo také při výrobě džemů! Nejen že vám zvýší požadované aroma, ale taktéž z obyčejného džemu udělá exkluzivní skleničku! Nejoblíbenější barvou růží jsou samozřejmě bílé růže nebo červené.
Levandule
Vaření, či pečení s levandulí je doslova potěšením pro duši! Je vhodná jak na přípravu sladkých dezertů, ale také pro osvěžující koktejly až po vydatné hlavní chody. Pro levanduli je typická zejména její omamná vůně a jedinečná chuť. Nejčastěji se můžete setkat například s levandulovou zmrzlinou, proseccem doplněným o levandulový sirup a lístky levandule nebo také levandulovou omáčku, na jejíž chuť jen tak nezapomenete!
Ibišek
Ibišek je oblíbenou a známou jedlou rostlinou doslova po celém světě! V říši květin je považován za zdravou květinu, kterou můžete svému tělu dopřát. Chuťově je blízký brusinkám, proto se často používá pro zvýraznění chuti do různých koktejlů a dalších osvěžujících drinků. Květina je známá také pro své antioxidační vlastnosti, které jsou dokonce ještě vyšší než už všude opěvovaného zeleného čaje! Proto příště až budete nakupovat čaj, vzpomeňte si na ibišek a zkuste ho zařadit do svého pitného režimu.
Pampeliška
Díky sladké chuti květů, jsou pampelišky vhodné k přímé konzumaci za syrova. Ovšem vhodnější a preferovanější volbou jsou dušené pampelišky, které se hodí například na oživení zeleninových salátů nebo jako ozdoba k masu a těstovinám. Zaručeně svou výraznou barvou dokážou rozzářit každý talíř.
Fialka
Fialky se vyskytují hned v několika barvách, nejčastěji rozhodně ve fialové a růžové barvě. Jejich jemnost a jedinečnost dokáže krásně podtrhnout každý pokrm. Oplývají sladkou chutí, proto se v největší míře používají na přípravu dezertů a všemožných sladkých pochoutek. Oblíbené jsou také při přípravě dortů, džemů, zmrzliny nebo také u pečení koláčů. Kromě ozdob na salát se používají také pro ochucení octů, olejů a čajů.
Jetel
Pro nás možná rostlina považována spíše za plevel, než něco, co bychom si s chutí servírovali na stůl. Nicméně jetel je nejen bohatý na živiny, ale také známý pro svou výraznou sladkou chuť. Červený a bílý jetel se v kuchyni používá především pro dotažení té správné chuti. Bílý jetel připomíná vanilkovou příchuť, proto se v hojném množství používá zejména v pekařských výrobcích, čaji nebo při výrobě medu. Neopak červený jetel by se dal považovat za superpotravinu. Obsahuje látky, které jsou známé svými protizánětlivými účinky a pomáhají v boji proti rakovině, proto se červený jetel používá zejména ve formě čaje a je tedy velmi prospěšný pro naše zdraví.
Potočnice lékařská
Potočnice patří mezi jedny z nejznámějších květů, využívaných k jídlu. Mají sladkou chuť s lehce kořeněným tónem, který může trochu připomínat hořčici. Listy potočnice se přidávají zejména do salátů jako efektivní jedlá ozdoba. Okvětní lístky jsou navíc výživné, protože obsahují antioxidanti a hojně se také využívají jako přízdoby do nápojů a letních drinků. Proto příště až dostanete drink s potočnicí, neváhejte se do ní bez obav pustit!