Home / Dle ingrediencí / Bezmasé / Tři „zdravé“ vánoční recepty
23 Listopad, 2016

Tři „zdravé“ vánoční recepty

Posted in : Bezmasé, Dle chodu, Dle ingrediencí, Moučníky, Pečení, Speciály on by : Markéta Kyselá Štítky:, ,

Za měsíc je Štědrý den a všude kolem už dýchá předvánoční komerce a shon. Všude jsou stromky, vánoční dekorace a regály plné vánočních kolekcí, cukroví a jiných sladkostí. Sladkostí plných cukru a většinou i Éček. Nejen toto je ale důvod povánočního černého svědomí z přírustku váhy. Hlavním důvodem je ale přejídání. A ještě k tomu přejídání nezdravostmi. S tím cukrem a Éčkama. Na problém „přežírání“ recept nemám, ale je možné zkusit aspoň upravit „čím se přežíráme“ a zkusit to udělat doma, poctivě a v rámci možností i trochu neškodlivě.

Celozrnná vánočka

Jde o recept na malou vánočku. Pokud toužíte mít vánočku normální velikosti, použijte dvojnásobné množství ingrediencí.

Ingredience:

  • 150 g celozrnné mouky
  • 100 g hladké mouky
  • 30 g másla
  • 50 g cukru
  • Špetka soli a muškátového oříšku
  • 2 vejce
  • Půl baličku kvasnic
  • 120 ml mléka
  • Kůra z jednoho citrónu
  • 1 lžička vanilkového aroma

Postup:

Jako první si uděláme kvásek z trochy cukru, kvasnic a trochy teplého mléka. Ten necháme pracovat na teplém místě. Smícháme mouku do mísy. Změklé máslo rozmixujte se zbytkem cukru, odděleným žloutkem a přidáme k moukám společně se všemi zbývajícími ingrediencemi (včetně kvásku) a vypracujeme těsto. Těsto necháme vykynout asi půl hodiny na teplém místě.

Z těsta vyválíme jednotlivé copy a pleteme vánočku. Každý podle toho „kdo z kolika umí“. Hotovou upletenou vánočku potřeme roNakonec vánočku potřeme rozmíchaným vajíčkem a dáme do trouby. Pečeme při 180 °C asi ½ hodiny.


Linecké cukroví

Dalším receptem je zdravá varianta tradičního lineckého cukroví.

Ingredience:

  • 250 g žitné mouky
  • 125 g třtinového cukru
  • 80 g kokosového oleje
  • 1 vejce
  • ¼ kypřícího prášku do pečiva

Postup:

Všechno smícháme, vypracujeme těsto, vyválíme a vykrajovátky vyrobíme potřebné tvary dle fantazie. Tvary klademe na pečící papír nebo vymazaný plech. Pečeme v troubě na 200 °C asi 10 – 15 minut.

Po upečení necháme vychladnout a slepujeme marmeládou.


 Oříškovo-vanilkové rohlíčky

Posledním uvedeným receptem budou zdravé vanilkové rohlíčky.

Ingredience:

  • 170 g pohankové mouky
  • 200 g vlašských ořechů
  • Špetka soli
  • Citronová kůra
  • 100 g medu
  • 1 vejce
  • Vanilka z vanilkového lusku
  • 40 g sušeného ovesného mléka

Postup:

Najemno namleté ořechy smícháme se solí, citrónovou kůrou, medem, vejcem, vanilkou. Mícháním se uvolní ořechový olej (ano opravdu je tam olej). Postupně přidáváme mouku. Hmotu zabalíme do potravinářské folie nebo mikrotenového sáčku a necháme do druhého dne v lednici. Vytvarované rohlíčky a pečeme 10 – 15 minut ve troubě vyhřáté na 175 °C. Ještě teplé rohlíčky obalíme v sušeném ovesném mléce. Lze obalovat i v moučkovém cukru, ale to pak ztrácí tu zdravost.


Jak bude reklama vypadat?
-
Nechceš zde reklamu napořád jen za 49 Kč?
Zobrazit formulář pro nákup
Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Share on StumbleUponBuffer this page

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

„Mějte dobrou náladu. Dobrá nálada vaše problémy sice nevyřeší, ale naštve tolik lidí kolem, že stojí za to si ji užít.“ Jan Werich