Home / Dle ingrediencí / Bezmasé / Trhanec s čestvými borůvkami.
7 Červen, 2016

Trhanec s čestvými borůvkami.

Posted in : Bezmasé, Dle ingrediencí, Moučníky on by : Anežka Zbrojová Štítky:, ,

Na tuto specialitu budeme potřebovat:

  • 250 g polohrubé mouky
  • 50 g cukru
  • 500 ml mléka
  • 4 vejce
  • špetku soli
  • máslo
  • kysanou smetanu
  • borůvky nebo borůvkový kompotu

Připravíme si větší a menší mísu. Oddělíme si žloutek od bílku – bílek do menší misky a žloutek do větší. K žloutkům dále přidáme 250 ml mléka, pečlivě rozšleháme. Doporučuji ruční nebo tyčový mixér, stačí však jen vidlička. Postupně k mléku přidáme i sůl a cukr. Pokračujeme ve šlehání. Postupně přidáváme mouku a cukr. Ovšem pozor na hustotu těsta. Já proto raději dávám přednost střídání mléka a mouky, dokud nevidím, že těsto má správnou konzistenci- konzistence má být spíše hustčí. Poté mixér důkladně opláchneme a zpracujeme si sníh z připravených bílků. Ty pak vmícháme do těsta.

Rozdělíme si máslo na pár díků, vždy jen jeden necháme rozehřát na pánvi, poté nalime těsto jako na silnější omeletu. Po cca 2 minutách trhanec otočíme. Jakmile je z první strany opečený, vidličkou jej roztrháme na kusy a necháváme dosmažit.

Když jsou řádně propečené, vyndáme na talíř, posypeme cukrem, ať už krupicovým, moučkovým, skořicovým nebo vanilkovým, to záleží už jen na vás. Přelijeme smetanou a nakonec přidáme borůvky.

Přeji Vám dobrou chuť! 🙂



Jak bude reklama vypadat?
-
Nechceš zde reklamu napořád jen za 50 Kč?
Zobrazit formulář pro nákup
Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Share on StumbleUponBuffer this page

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

„Žádný člověk není tak bohatý, aby mohl koupit svoji minulost.“ Oscar Wilde